Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

Predsjednik Zlatne šajbe Dubravko Viduč najavljuje 24. Samoborsku salamijadu

Iz vojarne prema poziciji regionalnog lidera

Samoborska salamijada u svom 24. izdanju, koje će se održati u subotu, 16. travnja, ponovno predstavlja novi iskorak i izazov za organizatore iz Zlatne šajbe. Naime, ove godine, zahvaljujući preseljenju na prostor bivše vojarne otvorena je mogućnost prijema nikad većeg broja posjetitelja, a stvoreni su i uvjeti za proširenje ugostiteljske ponude, kao i konkurencije u natjecanju spravljača salama. O novostima vezanima uz 24. Samoborsku salamijadu popričali smo s predsjednikom Zlatne šajbe Dubravkom Vidučem.

Počnimo s onim što je najočitije, a to je preseljenje Salamijade na novu lokaciju. Što to znači za samu organizaciju i koncepciju ove manifestacije?

Mijenja se lokacija, a paralelno s njome pomalo se mijenja i koncepcija Salamijade, jer nam preseljenje na prostor vojarne to i omogućuje. Objektivno, nas već godinama u organizaciji Salamijade opterećuje premali prostor kojeg smo imali na središnjem trgu, a sad nam je Grad uvelike pomogao svojim pristankom da se ona održi u bivšoj vojarni, gdje će biti postavljen šator koji nam omogućuje prijem 1400 posjetitelja i 100-tinjak ljudi koji su vezani uz samu organizaciju. Prednost vojarne je i velik parkirni prostor, a ambijent Salamijade uljepšat će i vozila samoborskog oldtimer kluba.

Osim većeg broja posjetitelja, ove godine se, koliko sam upoznat, očekuje i iskorak Salamijade prema poziciji domaćeg, ali i regionalnog lidera?

Jedan iskorak učinjen je i u ugostiteljskoj ponudi koju okupljamo na Salamijadi ove godine, jer izlazimo iz samoborskih okvira. Dolaze nam ugostitelji iz gradova čitavog "zagrebačkog prstena", kuharska ekipa iz Zagreba predvođena kapetanom hrvatske kulinarske reprezentacije, kao i ugostitelji izvan granica Hrvatske. Tako će se prvi puta na Salamijadi predstaviti ugostitelji iz slovenske Sevnice, kao i ugostitelji iz Austrije koji će pripremiti kulinarski show za sve posjetitelje ponudom jela od salame. Svi će ugostitelji biti predstavljeni u popratnom katalogu. Također, ove godine imamo i nikad jaču i brojniju konkurenciju u međunarodnoj kategoriji spravljača salama, jer dolaze natjecatelji iz mađarskih Bekescsaba i Pečuha, Nove Zamky iz Slovačke, Turije iz Srbije, iz više mjesta Slovenije, a ove godine nam dolaze i brojni Austrijanci. Rezultat je to promocije robne marke Samoborske salame, koja je poznata i u regionalnim okvirima, kao i kontakata članova Zlatne šajbe s organizatorima sličnih salamijada u regiji.

Pretpostavljam da sve to predstavlja i dodatni organizacijski napor za malu ekipu iz udruge Zlatna šajba.

Moram priznati da bez pomoći Grada ove godine ne bismo mogli uspjeti u organizaciji, jer je Salamijada sad već vrlo zahtjevan projekt i ljestvica je postavljena vrlo visoko.

Gdje će se moći nabaviti ulaznice?

Ulaznice će biti u pretprodaji od 1. travnja u Turističkoj zajednici Grada Samobora i u Veterinarskoj stanici Samobor, a od ove godine i u Turističkoj zajednici Grada Zagreba, jer su se i oni uključili u Salamijadu. Ulaznica uključuje cjelovečernju zabavu uz samoborske salame, bogat švedski stol brojnih ugostitelja, a sam program će biti puno atraktivniji i dinamičniji, jer će se dodjela Zlatnih šajbi prirediti samo za one najbolje u sve tri kategorije. U programu sudjeluje i Vinska kraljica Zagrebačke županije, koja ove godine dolazi iz Samobora, a uključit ćemo i obnovljene samoborske tamburaše i još brojna iznenađenja.

Što se tiče samih natjecatelja, kada je predavanje salama?

Kao i svake godine, to će biti u Veterinarskoj stanici Samobor, a novost je da smo uveli i nekolicinu novih sudaca, među njima i mlađih, kako bi ih pomalo uveli u samo ocjenjivanje. Predavanje salama je od 5. do 8. travnja, a 9. travnja je ocjenjivanje salama.

I, za kraj, očekuje li nas i ove godine Dan otvorenih vrata Zlatne šajbe?

Naravno, a on će se održati na Trgu kralja Tomislava u nedjelju, 17. travnja, od 10 sati pa nadalje. Mislim da ćemo narezati i ponuditi posjetiteljima više od 600 salama i puno vina članova Zlatne šajbe, a gosti će nam biti salameri iz Sevnice i gosti iz Mađarske, koji će ponuditi svoje salame. Posebna atrakcija će biti donošenje rekordne 26-metarske salame Igo-Mata, koja će također biti narezana, a sprema se i velika torta u obliku salame. Naravno, sve besplatno.

K.S.

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (0)