Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

Predstavljena Mala samoborska kuharica kustosice Lele Roćenović

Za siromake, ali i gospodu

Deset recepata, od kiselog gulaša, krpica sa zeljem, terijeta, zelenače, do sosa Cantilly i Marija torte, sve po recepturama s kraja 19. do sredine 20. stoljeća, predstavila je u svojoj Maloj samoborskoj kuharici viša kustosica Samoborskog muzeja Lela Roćenović 30. rujna u Samoborskoj kleti. S namjerom da se ne zaborave stara samoborska građanska, ali i "siromaška" jela, kako je naglasila autorica, ovo je tek prva u nizu prigodnih knjižica, nastala suradnjom Turističke zajednice grada Samobora i Samoborskog muzeja.

Prikupljeni recepti pribavljeni su dijelom s terena, a neki su već objavljeni u Kuharici bake Ivke Milana Žegarca Peharnika, dok se dio njih spominje i u Langovom Samoboru.

Jela iz Male samoborske kuharice prisutni su mogli i kušati, a spremali su ih domaći kuhari pod paskom glavnog šefa Branka Ognjenovića.

M.K.

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (0)