29.09.2013.

Predstavljena Mala samoborska kuharica kustosice Lele Roćenović

Za siromake, ali i gospodu

Predstavljena Mala samoborska kuharica kustosice Lele Roćenović

Deset recepata, od kiselog gulaša, krpica sa zeljem, terijeta, zelenače, do sosa Cantilly i Marija torte, sve po recepturama s kraja 19. do sredine 20. stoljeća, predstavila je u svojoj Maloj samoborskoj kuharici viša kustosica Samoborskog muzeja Lela Roćenović 30. rujna u Samoborskoj kleti. S namjerom da se ne zaborave stara samoborska građanska, ali i "siromaška" jela, kako je naglasila autorica, ovo je tek prva u nizu prigodnih knjižica, nastala suradnjom Turističke zajednice grada Samobora i Samoborskog muzeja.

Prikupljeni recepti pribavljeni su dijelom s terena, a neki su već objavljeni u Kuharici bake Ivke Milana Žegarca Peharnika, dok se dio njih spominje i u Langovom Samoboru.

Jela iz Male samoborske kuharice prisutni su mogli i kušati, a spremali su ih domaći kuhari pod paskom glavnog šefa Branka Ognjenovića.

M.K.

 

Predstavljena Mala samoborska kuharica kustosice Lele Roćenović

Arhiva 2013

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2012

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002