Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

U Žumberku ponovno održana EU radionica kulinarstva

Suradnjom do bolje gastro-turističke ponude

Projekt "Uživam tradicijo" Slovenije i Hrvatske za razdoblje 2014.-2020. održan je 17. studenoga treći put na Žumberku. Ove radionice organizira projektni partner Park prirode Žumberak-Samoborsko gorje; ravnatelj Kristijan Brkić, Dubravka Kranjčević, voditeljica Eko-centra Budinjak, i Marko Trupković, koordinator projekta. Putem ovakve suradnje želi se motivirati i educirati djelatnike u ugostiteljstvu i obiteljskim gospodarstvima na višu razinu kulinarske i turističke ponude u svojim prostorima i svom okružju.

Sudionici radionice su bili Udruga Etno fletno iz Samobora, Seljačko domaćinstvo Podžumberak iz Jurkovog Sela, OPG Radić-Ilas iz Sošica i turistički djelatnici iz Zagreba i Vrsara.

Kulinarska radionica u Jurkovom Selu održana je u kući pok. Marka, sina Valentina Bartakovića. Kad se obnovi i kuća Valentinovih preko puta, ima nade da se dodatno otvore bar dva nova radna mjesta u ovom selu.

Domaćini su taj dan priredili i ponudili tradicijski doručak u Samoboru, tipični "obed" u Jurkovom Selu; ječmena kaša, grah i suho meso, krumpir s ocvirkima, salata od slatkog zelja, gibanice od oraha, sira, maka, rogača i iznenađujuću gibanicu od crvene cikle. Zajednička večera ponuđena je u Sošicama, a bila je bazirana na receptima starih slastica žumberačkoga kraja.

Radionice su namijenjene stručnjacima u kulinarstvu i turizmu, ali i zainteresiranoj javnosti u svrhu popularizacije vrijedne prirodne i kulturne baštine kraja koji se predstavlja. Cilj projekta "Uživam tradicijo" je očuvanje nematerijalne kulturne baštine samog Parka prirode Žumberak-Samoborsko gorje, povećanje broja posjetitelja na temelju jedinstvenog doživljaja autohtone tradicije, kulture i kulinarstva u nas.

Ukupna vrijednost projekta iznosi 1.593.700 €, a projekt je sufinanciran sredstvima Europskog fonda za regionalni razvoj u iznosu od 1.354.645 €.

Dragica Suljagić

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (0)