05.09.2011.

Na jezeru Raktije održano 12. izdanje Svetonedeljske fišijade

Rekordan odaziv ekipa, rekordna litraža fiš-kotla

Sveta Nedelja postala je početkom rujna, 12. godinu zaredom, hrvatsko središte fiša. Zaljubljenici u ovaj riblji specijalitet, kao i svi oni željni zabave na svježem zraku, okupili su se u subotu, 3. rujna, na jezeru Rakitje. Na veselje organizatora iz ŠDR Rak Rakitja i Turističke zajednice Svete Nedelje, meteorološke prilike su ih i ovaj put poslužile pa je zavidan broj posjetitelja nahrlio na Svetonedeljsku fišijadu.

- Zadovoljni smo odazivom, iako je prošle godine posjetitelja bilo nešto više. Ove godine su neki lijepo vrijeme iskoristili kao priliku za vikend na moru, dok je još vruće, a dio ih je morao i u berbu grožđa – procijenio je tajnik ŠRD Rak Rakitje Zlatko Novačić.

No, zato je odaziv samih natjecatelja, spravljača fiša, ove godine bio rekordan pa je na jezeru Rakitje čak 30-ak ekipa odmjerilo svoje vještine u balansiranju okusa riječnih riba, začina i ostalih stvari koje razlikuju dobar fiš od onog majstorskog. Zahtjevnu zadaću ocjenjivanja uspješnosti svake od receptura odradio je stručni žiri (Zlatko Homen, Vlado Matijašić i Antun Lepen) koji je nakon pomnog kušanja odlučio kako im je najbolje u tek išao fiš kerestinečke ekipe Caffe No 4 (kuhari Tihomir Dekanić i Damir Klemenčić) ispred ekipa PTSP Sveta Nedelja i REMKA Zagreb. Prema propozicijama, tražio se najbolji sklad okusa, boje i gustoće fiša.

Posjetitelji fišijade također su dobili priliku degustirati spravljene fiševe i možda saznati koji kuharski trik kako bi poboljšali kućne pokušaje spravljanja ovog jela. Također, osim kvalitete fiša, uživati se moglo i u kvantiteti, jer su organizatori, uz pomoć Limarije Sebastijan, i ove godine priredili najveći kotao za fiš u Hrvatskoj. Njegovih više stotina litara (600 litara, da budemo konkretniji, op.n.) nahranilo je sve okupljene koji su strpljvo u redu čekali na svoju besplatnu porciju. A da bi čekanje i degustacija prošli što ugodnije i zabavnije pobrinuli su se voditelj programa Vid Balog te Najbolji hrvatski tamburaši. Uz sve to moglo se birati i iz ponude suvenira te domaćih tradicionalnih jela i kolača na okolnim štandovima, uz dodatni gastro izbor. Pokrovitelji Svetonedeljske fišijade i ove su godine bili Grad Sveta Nedelja, Zagrebačka županija i Ministarstvo turizma.

K.S.

 

Na jezeru Raktije održano 12. izdanje Svetonedeljske fišijade

Arhiva 2011

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002